东京是世界上最著名的美食胜地之一。除了和牛和螃蟹之外，还有很多很有吸引力的高级食材。这一次，我们将向您介绍您一定要尝试的7种高级食材。
日本牛肉
和牛不仅在日本而且在世界上都有很多粉丝。在日本的和牛生产商要通过很严格的品质控制和监控测试才能把生产出来的牛肉称为和牛，只有一小部分的和牛能通过测试并能分发到日本各处贩卖。和牛具有独特的特色和香味, 并被称为”和牛精华”。这是一个决定和牛的醇厚口感和鲜味的最重要的独特因素。因此和牛常被顶级厨师和美食家用在烹调的搭配中。
世界三大美食
松露
松露是生长在地下的特殊蘑菇。虽然它是法国菜中不可缺乏的食材，但它现在已经超越了法国菜流派的界限，日本和意大利菜中也大量地使用松露。松露有两种类型，“黑色松露”，适合烹饪，“白色松露”香气浓郁和稀有，各种松露都有不同的香气。。
鹅肝
鹅肝是在严格环境中饲养出来的鹅和鸭内生产的高级食材。曾经是欧洲皇室贵族特别喜爱的食材，现在遍及到广大群众，在东京也可以品尝到最高级的鹅肝。味道与肝相似，浓郁的味道和入口融化的口感令人印象深刻。
鱼子酱
鱼子酱是用鲟鱼鱼卵并加上盐腌制而成的。养殖鲟鱼是很困难的，因此鱼子酱是世界上稀有的高级食材。保留鱼子酱的风味是很因难的，要享受最极上的鱼子酱口感是需要先进的加工技术的。您可以在东京内享用到最高等级的高品质鱼子酱。
海鲜类
红帝王蟹
它是日本四大螃蟹之一，可以说是冬天味道的代表食材。帝王蟹腿长可伸直到达1米长，特点是壳内有大量的蟹肉。尤其是帝王蟹腿很粗大，一口咬下去，味道就在嘴里蔓延起来。名字叫螃蟹，但其实是寄居蟹的一种。因此，味道和口感有点特别，以清淡的味道和有弹力的口感而闻名。
龙虾
在日本，龙虾曾出现在平安时代的书籍中，自古以来就受到人们的喜爱。由于其气势强烈的外表，龙虾常被用于婚礼等喜庆场合。它拥有丰富的风味和香气，并且因为它有弹性的肉质因此口感很好。龙虾头部没有腥味，井具有浓郁的鲜味，这也是龙虾的特点之一。龙虾全身都很美味，您可以通过不同的烹饪方法来享用它。
海胆
海胆的魅力在于，您可以享受到岩岸的浓郁醇厚的味道，和甘甜清爽的香味。除了大名鼎鼎的马粪海胆之外，还有各种各样味道不同的海胆。由于季节和适合的烹饪方法的不同，要最大限度地发挥海胆的鲜味，高度的知识和烹饪技巧是不可缺少的 。
享受东京最好的食材
以上所介绍的食材都以其美味而闻名，您一生中至少会想吃一次。如果以上食材由出色的厨师烹饪，你可以享受到升了级的更加好的味道。东京是世界上最好的美食城市之一，因此您可以享受到最好的食材和料理。
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