日本餐厅受到外国人的高度评价，因为食品安全和高水准服务等多种原因。在这里，我们将会从各种因素介绍日本餐厅质量高的原因。
食品安全和对应食物过敏的基本服务
专注于“食品的安全和保障”的服务几乎一直是日本人和外国人选择餐厅的标准。正如高级的餐厅也讲究的“让人们吃得安心，吃得放心,是最基本的根本”，特点是我们专注于食品安全。特别是，关于烹饪中使用的食材，除了原产地之外，在菜单中列出食物过敏的标记是应该的。通过向所有餐厅的顾客提供准确的信息，他们将能够呼吁日本餐厅的安全。
在高级餐厅，对进口食品的商业伙伴的产品规格的形式进行彻底的食品管理，明确各部门的职责分工等，例如加强检查系统。对于有食物过敏的顾客，他们准备了食物过敏的特别菜单，餐厅还在公司内部定期举办食物过敏研讨会。不仅提供食物的味道，还有一点是食品安全和食物过敏的问题得到了很好的处理，这是日本餐厅的高水准服务。
选择餐厅时，客户服务也很重要
日本人和外国人选择的餐厅不仅在菜单的味道上受到高度评价，而且对游客的礼貌也给予了高度评价。例如，在电话预约高级餐厅的时候，我们会礼貌地回应“你想要的那天己经满了，改天我们可以接受”等等。此外，有些顾客在实际询问菜单的时候希望在有限的预算内用餐。针对这种需求，也有一些高级餐厅把原本应该提供的套餐菜单中减少了一道菜去配合餐厅的预算。
在经常用于娱乐的高级餐厅中，进店的时候不希望被任何顾客看到，也有可以从厨房等其他地方进入的地方。高级餐厅的独特之处在于，有熟悉用餐时间的工作人员，例如有普通的顾客不吃饭的地方。此外，如果你想为了重要的商务谈判预订高级餐厅等，你可以指定一个名为power table的预订座位，你可以在那里专注于商务谈判。它提供了一个空间，你可以在享受用餐的同时专注于重要的商务谈判，而且还可享受夜景，可以说是高级餐厅的特色。
如果有不擅长饮酒的客人，会考虑把软饮料轻轻地提供给相关客户，以免中断谈话的流程。这样不仅餐点，与客户服务相关的服务也很关致，这是选择高级餐厅的重要因素之一。
根据各种因素选择一间高级餐厅，并且不只是食物的味道
日本的高级餐厅，除了考虑食物过敏的对食品质量检查的工作，并且设计了娱乐服务。不仅仅重视食物的味道，选择一间顾客可以安心满意地使用的餐厅也很重要。
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