讓我們回到日本料理註冊為聯合國教科文組織的非物質文化遺產前的歷史。 從公元前11000年到公元前600年的史前的繩紋時期，那是一個狩獵和採集的時代，後來農業從亞洲大陸傳入到日本。 在此期間，人們主要以狩獵動物和魚類，收穫堅果和水果等為生。陶器此時首次出現在日本，這首次使“燉...