ユネスコ無形文化遺産に登録された日本料理の歴史を遡っていきましょう。 まず狩猟時代であった縄文時代（紀元前11000～紀元前600年ごろ）まで遡ります。 この時代は主に動物や魚を狩り、木の実や果物などを収穫し、人々は暮らしていました。そして土器が作られて、初めて「煮る」とい...

日本の食事作法には色々と細かいルールが沢山あります。 日本人ですら間違える事があるくらいですので、訪日旅行客の方はそこまで神経質になる事はありません。ここでは日本の食事作法について、知っておくと便利な事を5つだけご紹介します。 ポイント1：食事は主に箸で食べる...