六本木站周圍的區域風景優美，在這條街走下去，離車站不遠的地方，是一個立即轉變為寧靜但擁有成熟氛圍的城市。六本木有這樣的雙重特色，目前，這個季節的高級餐廳的趨勢是甚麼呢？
離車站較遠的區域
六本木站周圍的區域是一個可以看到很多年輕人的區域，許多人具有未來主義的形象，
但是在六本木，還有一個博物館，這裡充滿了綠色的空間，這也是一個滿足成人聚會的好地方。
六本木站前有很多餐廳。但是如果要慢慢吃，比起去一個熱鬧的地方，人們越來越傾向於選擇安靜的地方。因此，會選擇離車站遠較的安靜的建築物的一樓，或者選擇在一個單獨的房子中開設的一間豪華餐廳。
在六本木的美食家，從繁華的鬧市區，因為位置的不同面貌會突然改變，這是選擇餐廳的重要因素之一。
日本風味
六本木現在流行的是融合日式風格的餐廳。儘管它是一間法國菜，意大利菜或是中國菜的餐廳，還是會使用日本特有的食材，並且烹飪方法也採用了不受傳統概念約束的日本技術，從而達到了特別的效果。
例如，有許多餐廳提供地道的廚師服務，中國菜就採用中國廚師，法國菜就採用法國廚師等。當然，他們是真正的烹飪專業人士，並且會表現出精湛的技術。但是，六本木現在引起人們注意的是日本廚師創造的具有日本風味而非正宗風味的菜餚。
不追求正宗口味的原因
六本木不追求真實品味的事實可能與以下事實有關：它是一個聚集了成功人士和精英等高規格人士的城市。緊忙於環遊世界並且知道地道風味的人們已經厭倦了只吃地道口味的餐廳。而且，如今可以品嚐到日本料理的地道風味變得越來越容易，因此除了六本木以外，還有許多其他地區正在出現這種趨勢。
在六本木吃東西的人們一直在尋找新的更高層次的食物。他們承認的餐廳充分利用了日本廚師的技能。靈巧細膩的日本廚藝製作的菜餚以及精美絕倫的菜餚可以說與真正的藝術品有所不同。
日本人對飲料的要求
在六本木，除了食材和烹飪方法除外還融合了日本料理餐廳的一種趨勢。就是在餐前和用餐的時候必不可少的含酒精飲料。
在餐廳喝酒時，首先選擇香檳和葡萄酒，但是我們的日本釀酒廠。即使是同一支香檳，這個口味也與法國和意大利總是有一點不一樣，因此，如果與餐廳的食物搭配得合當，不僅受到日本人的歡迎，也受到外國客人的高度評價。
另外，一些餐廳可以通過放置幾種類型的日本茶來給您享用, 例如是紅茶之類的無酒精飲料。當您意識到與在家喝茶完全不同的日本茶的美味的時侯，您會好喜悅。
不是日本人，但您會感到日本文化
儘管用餐不是日本料理。但是，具有引領潮流的日本精神的餐廳現在已經成為六本木的熱門話題。如果您與朋友一起去，那肯定會是一個奇妙的驚喜。
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