說到日本的高級餐廳，他們的熱情好客在世界上享有盛譽。對於日本的高級餐廳，有一種奢華的享受方式，只能在現場體驗。在這裡，我們將會介紹日本這樣的高級餐廳的特色。
全身心感受四季
說到外出就餐的巨大吸引力，當然是可以享受到美味的菜餚。日本高級餐廳的特色之一，就是可以享受到時令食材和精緻精美的擺盤。即使是同樣的食材，最美味的吃法也可能因為擺法不同而產生差異。鰹魚和鯡魚是典型的例子。另外，餐桌上的圖案會根據桌上的每一道菜而產生巨大變化。船隻和展示的表現力是一個藝術。所有的頂級廚師也知道，最好的菜餚是會讓你的眼睛和舌頭感到愉悅的。
精緻的空間
在日本高級餐廳，因為有很多餐廳都用座位和包房來保護你的隱私，非常適合想與親友共度時光而且不必要擔心外人的眼光。即使你不想讓別人聽到你的聲音，你也可以在遠離其他座位的私人房間內毫不猶豫地交談。此外，有許多隱藏風格的餐廳。這些餐廳可能在一個你可能不知道的地方，或可能是好像豪宅的建築設計。從餐廳的表面可以全身心體驗到“與眾不同”的感覺，享受非凡的感覺。包房和座位也有足夠的空間和靠墊放鬆身心，因此你不會說“我不喜歡它，因為它很小”或“我很累，因為椅子很硬”。
享受而不需要擔心其他客人
在海外要有餐桌禮儀是很自然的。當然，即使在日本，最低限度的餐桌禮儀也是必不可少的。餐桌禮儀不會好像海外那麼嚴格的日本高級餐廳，即使你犯了一個小錯誤，他們也會禮貌地“假裝沒看見”。這是一種“不會讓客人感到尷尬”的款待，即使是一間高級餐廳。強烈的香水和休閒服裝是不可以的。但是，這也意味著當你聞到其他客人的香水味的時候，你不會感到不愉快。只要客人有一定餐桌禮儀的，就不怕打擾到其他客人。
溫暖“好客”
在日本的酒店業中，熱情好客享譽世界。高級餐廳裡幾乎沒有一個員工按照說明書去做。從客人的眼睛，認真思考客人想要甚麼，在客人叫喚之前先說出來，是一種徹底的態度。不尋求服務費或口碑評價作為回報。他們只是想讓來店裡的人微笑，感覺舒服。這種感覺肯定會傳達給來到酒店的顧客。如果店內有工作人員向您推薦適合你口味的食物和清酒，您會成為常客也不出奇。
盡情享受只有在日本才能品嚐到的美味
時令食材和和式藝術的呈現，店內精緻的氛圍，熱情好客等，不同的人會有不同的感受。但是，在日本的高級餐廳有很多“只能在這裡找到的東西”。你為甚麼不試試呢？
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