日本餐廳受到外國人的高度評價，因為食品安全和高水準服務等多種原因。在這裡，我們將會從各種因素介紹日本餐廳質量高的原因。
食品安全和對應食物過敏的基本服務
專注於“食品的安全和保障”的服務幾乎一直是日本人和外國人選擇餐廳的標準。正如高級的餐廳也講究的“讓人們吃得安心，吃得放心,是最基本的根本”，特點是我們專注於食品安全。特別是，關於烹飪中使用的食材，除了原產地之外，在菜單中列出食物過敏的標記是應該的。通過向所有餐廳的顧客提供準確的信息，他們將能夠呼籲日本餐廳的安全。
在高級餐廳，對進口食品的商業夥伴的產品規格的形式進行徹底的食品管理，明確各部門的職責分工等，例如加強檢查系統。對於有食物過敏的顧客，他們準備了食物過敏的特別菜單，餐廳還在公司內部定期舉辦食物過敏研討會。不僅提供食物的味道，還有一點是食品安全和食物過敏的問題得到了很好的處理，這是日本餐廳的高水準服務。
選擇餐廳時，客戶服務也很重要
日本人和外國人選擇的餐廳不僅在菜單的味道上受到高度評價，而且對遊客的禮貌也給予了高度評價。例如，在電話預約高級餐廳的時候，我們會禮貌地回應“你想要的那天己經滿了，改天我們可以接受”等等。此外，有些顧客在實際詢問菜單的時候希望在有限的預算內用餐。針對這種需求，也有一些高級餐廳把原本應該提供的套餐菜單中減少了一道菜去配合餐廳的預算。
在經常用於娛樂的高級餐廳中，進店的時候不希望被任何顧客看到，也有可以從廚房等其他地方進入的地方。高級餐廳的獨特之處在於，有熟悉用餐時間的工作人員，例如有普通的顧客不吃飯的地方。此外，如果你想為了重要的商務談判預訂高級餐廳等，你可以指定一個名為power table的預訂座位，你可以在那裡專注於商務談判。它提供了一個空間，你可以在享受用餐的同時專注於重要的商務談判，而且還可享受夜景，可以說是高級餐廳的特色。
如果有不擅長飲酒的客人，會考慮把軟飲料輕輕地提供給相關客戶，以免中斷談話的流程。這樣不僅餐點，與客戶服務相關的服務也很關致，這是選擇高級餐廳的重要因素之一。
根據各種因素選擇一間高級餐廳，並且不只是食物的味道
日本的高級餐廳，除了考慮食物過敏的對食品質量檢查的工作，並且設計了娛樂服務。不僅僅重視食物的味道，選擇一間顧客可以安心滿意地使用的餐廳也很重要。
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