元気を出したいときや自分へのご褒美として食べに行く人も多い焼肉。焼肉は肉を焼いて食べるというただそれだけのことなのに幸福感があふれる至福のグルメです。そんな焼き肉を楽しむための究極ガイドを紹介します。 焼き肉屋の種類 肉を焼いたらそれはもう立派な焼肉ですが、店舗によってそれ...

世界中の食通は古来から酒に合う料理を追求してきました。日本において、とりわけ日本酒が酒の代名詞と言っても過言ではないでしょう。日本文化において居酒屋などで日本酒を嗜むサラリーマンの姿を見かける機会も多い中、さらに日本酒について詳しくご紹介します。

ユネスコ無形文化遺産に登録された日本料理の歴史を遡っていきましょう。 まず狩猟時代であった縄文時代（紀元前11000～紀元前600年ごろ）まで遡ります。 この時代は主に動物や魚を狩り、木の実や果物などを収穫し、人々は暮らしていました。そして土器が作られて、初めて「煮る」とい...